MATE TEA
My Soul speaks in Flowers – Deze yerba blend komt uit Zuid-Amerika en drink je het best in combinatie met een Bombilla en Kalebas. Yerba is een theeachtige drank die vooral in Argentinië, Uruguay, Paraguay en het zuiden van Brazilië wordt gedronken. ‘Yerba’ staat voor de thee/kruidenblaadjes en ‘mate’ is de drinkkop (kalebas) waaruit men de yerba drinkt door middel van een ‘bombilla’ (filterrietje). Nieuwsgierig naar de achtergrond en bereiding van deze thee? Check dan hier onze blog.
Onze Yerba Mate komt rechtstreeks uit Zuid-Amerika en wordt gemaakt van de takken en bladeren van de ‘Ilex Paraguarensis‘. Yerba drinken is in Zuid-Amerika net zo’n gewoonte als het gebruik van koffie in Nederland. In tegenstelling tot de koffie of thee is yerba thee zeer voedzaam en zit vol minderalen, vitaminen en anti-oxidanten. Yerba mate drinken is een teken van vriendschap en een uiterst sociaal en vriendschappelijk gebeuren. Je drinkt de Yerba met familie of goede vrienden: wanneer iemand je dit aanbiedt, kun je het opvatten als het grootst mogelijke compliment! Yerba deel je alleen met de personen met wie je je ziel zou willen delen: dit maakt Yerba Mate incl. benodigdheden het perfecte cadeau.
Het delen van mate wordt bijna als ritualistisch ervaren en heeft zijn eigen set van regels. Bij een traditionele mate is er één persoon die de yerba mate schenkt en serveert. Op een feestje met vrienden is deze persoon vaak de gastheer/vrouw (matero). De gastheer of vrouw neemt vaak het eerste drankje zelf omdat deze vaak nogal bitter is. Eenmaal gedaan, zal de gastheer/vrouw opnieuw de beker met warm water vullen en aan de volgende drinker serveren. Deze persoon drinkt de gehele inhoud. Vervolgens vul je de beker opnieuw en overhandig je hem aan de volgende persoon; dit herhaalt zich totdat de Yerba geen smaak meer heeft.
Ingrediënten: Mate uit Zuid-Amerika
Bereiding: 1- 2 theelepels | 85 graden | 10 minuten
