CHAI TEA
Power Tea – Chai Tea is een krachtige blend afkomstig uit India. De basis is zwarte thee met pittige kruiden als kruidnagel, kaneel en zwarte peper. Een andere naam voor deze thee is masala chai, wat thee van gemixte specerijen betekent. De welbekende Chai Latte vindt zijn oorsprong in de Ayurverda: de kennis van een lang en gelukkig leven. De combinatie van specerijen, kruiden en eventuele zoetmakers zou goed voor de genezing zijn.
Zelf Chai Tea maken kan ook! Kies een chai theemelange (Zwarte theemelange) of gebruik zelf verse kruiden. Doe de specerijen met de Chai Tea blend in een filter. Laat deze trekken in een pannetje melk (250ml) op het vuur. Na ca. 5 minuten kookt de melk: haal de filter eruit en zoet de drank eventueel met honing. Tip: voor extra smaak kun je de specerijen licht roosteren voor dat ze de filter ingaan. Is het te warm voor Chai? Ga dan voor een Iced Chai: zet je chai met koude melk en voeg extra ijsblokjes toe. Verrassend lekker! We bieden naast de klassieke Chai blend nog een Herbal Chai.
Ingrediënten: zwarte thee, kaneel, gember, kardemom, kruidnagel, olie (kaneel), zwarte peper, venkel, zoethout.
Bereiding: 1- 2 theelepels | 3 – 5 minuten in 85 graden
